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天津国能新能源 如何,国能汽车好吗

来源:整理 时间:2023-06-30 15:23:13 编辑:太阳能 手机版

1,国能汽车好吗

听我一个朋友说过,国能汽车在天津设有工厂,传承SAAB的先进技术,2017年6月,NEVS旗下首款纯电动汽车将在CES Asia展会上亮相。届时,NEVS将用产品宣告其征服未来的信心。
我同学就是在国能上班的,听他讲在国能还可以,同事间也相处的很好。国能主要是生产新能源电动汽车的,国能汽车是引用萨博技术,并已获得国家颁发第九张新能源生产资质。
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国能汽车好吗

2,国能汽车将在上海建厂生产电动汽车吗

国能汽车将在上海建厂造电动汽车,还将推广“边开边充”的智能电力公路。 6月20日,上海市松江区,国能汽车举行“智能电力公路三网融合平台暨上海国能新能源汽车基地启动仪式”。 国能电动汽车瑞典有限公司(以下简称国能汽车)董事长蒋大龙在媒体采访时表示,国能汽车将在上海松江建厂生产电动车,规划产能10万辆/年。 据蒋大龙透漏,自建厂选址申请到获批,国能汽车与有关部门的谈判仅用了130余天;在批复的第三天,双方举行了奠基仪式。 国能汽车未透露有关投产时间及车型等具体细节。据接近国能汽车的相关人士向澎湃新闻记者透露,上海工厂将生产包括两款轿车及SUV车型;此外,今年天津工厂也将正式投产,首批产品将主要被集中采供,用于车辆运营。 国能汽车还打算在中国推广一种全新的“智能电力公路”技术。 根据国能汽车提供的资料显示,上述技术指,通过改造路面,铺设电缆,并在汽车底部增加充电器,以实现车辆在行进中充电。若在现有道路上进行智能电动道路改造,每小时可铺设1公里,成本可降至200万元/公里。 相对于采用高能量比电池、无线充电、换电等技术路径,上述技术较为冷门。蒋大龙十分看好这项技术,他认为,行进间充电能够帮助大卡车、大货车实现电动化,从而破除目前货车为增加续航里程而增加电池数量,进而导致车重及充电时间过长等业内难题。

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3,05版的铃木赛驰到底怎么样性能油耗方面有人说很好有人说

我去年中秋买的,到现在除了大家普遍反应冬天起动时间长外,别的没什么问题,现在两个油跑路在140上下,对油耗我很满意
五羊本田的锋驰与新大洲本田的威武实际上是同一款车,共线生产,锋驰是新大洲本田的天津在工厂代加工的。两车比较,本田100在低速噪音,油耗上稍好些,赛驰在动力性能、操控性能、舒适性上更强些,锋驰/威武有车型较老,零配件较多,价格也便宜些,赛驰的件多为专用,价格稍高,但赛驰所用的件档次要高些,比如塑料件,明显比本田车所用的材质要好。从发动机的设计上来看,铃木的发动机由开上市较晚,要优于本田车所用的,但本田的发动机也很稳定,质量上两车没什么差距,赛驰110的冷车预热时间稍长些,油耗比本田的100cc的发动机稍大,当然,赛驰的动力也要强些。从耐用性和经过这几年的销售情况来看,赛驰要比锋驰/威武皮实耐用些,性格上,赛驰也稍高于锋驰/威武。
车很好,油耗,舒适度,操控度,质量没说的,动力超过现在的国3 赛驰,油耗也不高。但简直就是鸡肋,除非你有关系能上牌。
赛驰与新本都是不错的车,不过还是有区别的,油耗新本略低一点,操控性,稳定性,提速,赛驰明显要好,高速赛驰平稳不发飘,新本这方面就有些差距,冷启动方面赛驰略差于新本,外壳材质赛驰优于新本,赛驰的外壳材质抗磕碰,总体来说赛驰优于新本,

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4,上学 难啊 急啊

中德培训学校``
大学生是国家培养的技术干部和后备干部. 大学主要培养学生自学和自律的能力.用心的话,学习是很紧张的,主要靠自己. 上大学不仅可以学到新知识,高级技术,而且还学习如何接受新知识新技术的能力训练,学习进一步深造(读研究生)的学问.在就业方面有一定的优势. 大学属高等教育,是各国培养工程技术人员(含文职人员)的场所,毕业后可从事与本专业相关的所有工作.且享有定期进职进级的机会.即使改行,适应能力也强.就业面非常宽. 无大学文凭,你就不能从事:工程师,经济师,讲师,律师,研究员,医师,会计几乎所有技术岗等工作. 例如:以考注册咨询工程师为例,它要求职业实践最少时间为:专科8年,本科6年,双学士学位4年,硕士3年,无文凭不准许. 现在高考结束了,无论结果如何,尽力则应该高兴,人生中做了一件永不后悔之事.终究参加了国家每年一次的最正规的(将来从事工程师,会计师,医生,律师等行业的技术)干部的选拔,使自己能有机会更好施展才能. 一定要合理并尽量准确定位.在一本,二本,三本和专科中找到合适位置.确定自己喜欢的专业.查询相关大学的往年录取情况.为报志愿做准备,.注意;能走一定要上大学.专科还可以专升本. 本科也还可以考研. 高考是唯一的全日制大学.成考和自考只能做备选. 祝你取得最好的结果,在人生的关键时刻获得成功. 注意:一旦录取最好上大学,不能再补录了.否则会影响明年的录取诚信档案.影响明年高考录取.
你是一个好人,应该会找到啊

5,哪些纯电动汽车更受欢迎

蔚来ES6明年4月首发预售30万起 据蔚来汽车(德国)总经理张晖表示:蔚来计划在2018-2022年期间,每年推出一款新车型。在2018年,蔚来第二款量产车ES6将于4月北京车展期间展出。新车定位低于ES8,补贴前使用电池租用方案,预计起售价在30万元左右。此前,蔚来汽车已亮相了超限量的EP9纯电动超级跑车、EVE概念车,并将纯电动SUV蔚来ES8投放市场。蔚来汽车接下来还计划将产品线扩展至轿车、MPV领域。至于ES6,其外观预计将借鉴ES8的部分设计,车身尺寸与宝马X3相近,或采用5座布局。快评:蔚来汽车与特斯拉的发展路线基本相同,以电动超跑吸引眼球,从高端走向平民市场,聪明的创始人都明白,只有真正平民的车型才是实现企业盈利的根本。艾康尼克首批量产样车将通过国能下线12月19日,天津艾康尼克新能源汽车公司(ICONIQ MOTORS)在上海宣布了其2017年的最后一轮融资消息,此轮融资由金沙江资本领投,总金额为12 亿元人民币。今年4月份的上海车展上,艾康尼克发布了旗下第一款概念车型ICONIQ SEVEN,该车定位为高端电动MPV,共计推出三款车型,分别为入门版、VIP版和尊贵版,首批量产车预计于2019年实现交付。据介绍,艾康尼克除入股国能,完成第一批量产样车的下线外,目前已经启动了天津工厂的改建工程,预计生产许可将于2019年工厂完建时获批,且第一批量产规模在数千台。与此同时,艾康尼克在南方建造第二家工厂的计划也在规划当中,预计到2021年铺开产能。快评:相比较蔚来、威马、小鹏等以热门SUV车型为主打产品的造车新势力,艾康尼克并不活跃,也不是热门的新造车企业。不过,从高端电动MPV着手,艾康尼克或许能够开辟一个新市场。大众ID首款车公布命名 在大众集团的2025战略中,电气化占据了较为重要的一项发展目标,并预计在2020年正式推出首款I.D.家族车型。从大众集团官方获悉,未来到2022年,大众品牌将投资60亿欧元,打造超过20款新能源车型。另外,I.D.家族首款车型,未来有望以I.D.1的方式进行命名。根据规划,大众I.D.家族首款车型的量产版将被命名为“I.D. 1”,这款基于MEB平台打造的紧凑型电动车将于2019年年底在大众萨克森州的Zwickau工厂投产,随后将在2020年正式推出市场。快评:从当前新能源汽车市场来看,主要以自主品牌为核心,合资品牌尚未真正进入中国市场。不过,以大众为首的合资品牌早已经蓄势待发,经过几年的蛰伏,终于将迎来产品爆发。

6,有谁知道天津国能汽车好吗工作氛围怎样呀

我同学就是在国能上班的,听他讲在国能还可以,同事间也相处的很好。国能主要是生产新能源电动汽车的,国能汽车是引用萨博技术,并已获得国家颁发第九张新能源生产资质。
我同学就是在国能上班的,听他讲在国能还可以,同事间也相处的很好。国能主要是生产新能源电动汽车的,国能汽车是引用萨博技术,并已获得国家颁发第九张新能源生产资质。拓展:1、国能生物发电集团有限公司是我国从事生物质能综合开发利用的专业化公司。公司利用国际先进的生物质直燃发电技术和中国丰富的生物质资源,投资建设生物质发电项目,并上下延伸产业链,生产、加工生物质能燃料以及灰份的再循环利用等。公司已经发展成为全球最大的生物质发电专业公司。 公司于2005年7月7日正式注册成立,注册资本金20亿元。其中龙基电力集团公司出资15亿元,占75%;国家电网公司出资5亿元,占25%。2、公司已投入运营和在建的生物质发电项目近40个,遍布山东、河北、河南、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆、湖北、安徽、陕西、江西等省和自治区,总装机容量100万千瓦,为社会提供绿色电力累计约92亿千瓦时,累计消耗剩余物近1000万吨,为农民增收累计约32亿元,累计减排二氧化碳690万吨。
你是面试的是天津爱信汽车零部件有限公司,还是爱信(天津)车身零部件有限公司?这是两家不同的公司,但都是不错的公司,前者在北辰开发区,后者在溏沽开发区。说实话墉沽开发区的政策要优于其它的地方,虽然都是五险一金,但墉沽这边公司与开发区负担的部分相当多,尢其是住房公积金,与市里或是其它的地方相比简直太吸引人了,就是有一点每天坐斑车上班很辛苦。现在找公作是不容易,先进去工作吧,开发区的五险一金绝对优于其它地方很多,还有很多政策是别的地方没有的,你可以打听一下。你可以先进入这家公司上班,把保险什么的都上上,如果发现更好的公司再跳,这样你就可以一直有保险随身,对你以后有很大好处。
国能汽车引用SAAB技术,肯定差不了的。
能遇到知情人并愿意帮你准确说明还是比较难的。有机会去面试了解下,看看工作环境和员工的工作面貌如何,可以借口想看看实际工作内容,单独和员工聊聊那是最好了,或者找时间到公司周边问问附近的人,比如小店的老板唠唠,这些信息比较客观真实。凡是都要体验后才知道,才是最真实的。祝你找到好工作。
你是面试的是天津爱信汽车零部件有限公司,还是爱信(天津)车身零部件有限公司?这是两家不同的公司,但都是不错的公司,前者在北辰开发区,后者在溏沽开发区。说实话墉沽开发区的政策要优于其它的地方,虽然都是五险一金,但墉沽这边公司与开发区负担的部分相当多,尢其是住房公积金,与市里或是其它的地方相比简直太吸引人了,就是有一点每天坐斑车上班很辛苦。现在找公作是不容易,先进去工作吧,开发区的五险一金绝对优于其它地方很多,还有很多政策是别的地方没有的,你可以打听一下。你可以先进入这家公司上班,把保险什么的都上上,如果发现更好的公司再跳,这样你就可以一直有保险随身,对你以后有很大好处。

7,包子怎么做

麻茸包子的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 口味:甜味 工艺:蒸 麻茸包子的制作材料:主料:小麦面粉650克辅料:泡打粉5克,芝麻250克,碱3克调料:白砂糖600克,香油100克 麻茸包子的特色:洁白,美观,松软和香甜。 教您麻茸包子怎么做,如何做麻茸包子才好吃1. 发面(加碱)加白糖和泡打粉反复揉匀,揪成每50克3个面团;2. 每个包麻茸馅约10克,包好后醒5分钟上笼蒸15分钟即熟。 麻茸包子的制作要诀:1. 麻茸馅作法:将芝麻擀碎,放入熟面粉150克,香油100克,白糖500克拌匀即成。 龙凤包子的做法详细介绍 菜系及功效:骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸 龙凤包子的制作材料:主料:小麦面粉1000克辅料:鸡胸脯肉250克,草鱼250克,芝麻35克,发酵粉5克调料:料酒25克,酱油50克,大葱15克,姜10克,盐6克,味精2克,白砂糖3克 教您龙凤包子怎么做,如何做龙凤包子才好吃 1. 将面粉置于盆中加入清水,发酵粉和好,揉成面团;2. 待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用;3. 将鱼肉剁成茸状;4. 鸡肉切成米粒大小的丁,再一同放入盆内;5. 加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、味精、白糖拌匀;6. 加入许鲜汤,搅打成稠糊状包子馅;7. 将芝麻炒熟;8. 虾用少量油煸一下,均擀碎;9. 加入鱼肉、鸡肉馅内拌匀;10. 将揉好的面团揉成长条,切成约25克1个的小剂子,擀成中间略厚,四边略薄的面皮;11. 然后将馅包入面皮中心,做成包子放入蒸笼内,用武火蒸约20分钟即成。 小帖士-健康提示:本品具有补中益气之功效,适于骨质疏松症患者食用。 茯苓羊肉包子的做法详细介绍 菜系及功效:药膳偏方 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸 茯苓羊肉包子的制作材料:主料:小麦面粉1000克辅料:羊肉(瘦)500克,茯苓30克调料:大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克 教您茯苓羊肉包子怎么做,如何做茯苓羊肉包子才好吃1. 将茯苓置于锅中,加入适量清水煎煮3次,每次加入约250毫升清水;2. 煮沸后1小时取1次药汁,然后将3次煎取的药汁合并混匀;3. 将面粉置于盆中,加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团;4. 将羊肉剁成肉末;5. 羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅;6. 待面发好后,按常规方法制作成包子,上蒸笼蒸熟即可。 小帖士-健康提示:1. 本品具有温补脾肾之功效,适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用;2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。小帖士-食物相克:茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。狗不理包子的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 肾调养食谱 滋阴食谱 口味:原本味 工艺:包裹蒸 狗不理包子的制作材料:主料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)500克调料:大葱15克,味精3克,料酒6克,酱油25克,碱1克,香油25克,盐3克,酵母15克 狗不理包子的特色:此包肉质鲜嫩,香味浓郁。 教您狗不理包子怎么做,如何做狗不理包子才好吃 1.将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净,剁成肉末,备用。2.将猪肉放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和,再将肉骨头汤徐徐倒入,边倒边顺同一方向搅动,搅成具有黏性的馅料。3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。 狗不理包子的制作要诀:麻油即为香油。 狗不理包子视频在线观看: http://www.ttmeishi.com/Video/f2a0c91ad80cdebd.htm 牛肉包子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:麻辣味 工艺:蒸 牛肉包子的制作材料:主料:小麦富强粉450克辅料:酵母50克,苏打粉5克,牛肉(前腿)300克,芹菜50克,竹笋50克调料:菜籽油40克,豆瓣35克,姜10克,酱油10克,盐1克,花椒粉2克,胡椒粉1克,味精1克 牛肉包子的特色:麻辣咸鲜,醇香味美。 教您牛肉包子怎么做,如何做牛肉包子才好吃1. 面粉、清水、老酵面调制成团,发酵;2. 将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟;3. 牛肉剁成0.5厘米大的颗粒;4. 明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒;5. 豆瓣剁细;6. 炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒;7. 炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅;8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心;9. 把饧好的面团揉匀,搓成直径约3厘米的圆条,扯成20个剂子,分别用手掌压成圆皮;10. 包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里;11. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。
基本做法 第一步:发面 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用酵母发面(通常是快速发面法) a.配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. b.做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 第二步:馅制作 首先,肉、菜比例要适当。一般来说,馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0。5为宜。 其次,不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费,科学的方法是:把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置于盆中,拌肉时和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉中,然后放上菜搅匀。若是素馅,也可以先把菜馅剁好后,倒入锅(盆)里,加入食盐(菜油)轻轻拌和,让油把菜包裹起来,再放食盐和作料。这样,即保留了营养,馅也会鲜嫩可口,若是韭菜肉馅,菜馅用油拌好后,再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入,混合均匀即可。菜馅先拌油,被一层油膜所包裹,遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的包子,吃起来菜很鲜,又有一点菜汁的清香味。 最后是肉馅。将猪肉按肥瘦3:7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎,使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。同时,酱油要一点一滴地慢慢加入。上酱油的目的是调节咸淡,酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进,以使酱油完全掺到肉里,上完酱油稍等一会,如能在冰箱内放一会更好,紧接着上水(如有肉汤最好加肉汤,加滴边搅拌)即可。上水也要分次少许添加,否则馅易出汤。之后放入花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均匀。最后,再将菜馅倒入搅拌均匀即可。 第三步:包 1、将发面团揉光,搓成长条,切成小团,擀成外薄內厚小圆片成为包子皮备用。 2、皮包馅,捏成细花纹的包子。底垫白纸,放温暖处醒45分钟。 第四步:蒸 包子上蒸笼,移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。 包包也有技术,要皮薄,一两能包10个,一个包上的皱褶有20个,这样的包子又好看又好吃;把包好的包子放入蒸笼,包子与包子间要有适度的间隙,一般要有1.5公分即可;要旺火,蒸15分钟后启笼,再稍凉一会儿。开吃,不过不要撑着啊。 特色包子的做法 灌汤包子 1:灌汤包子不用酵母,也不用泡打粉,也就是一般说的死面包子。。直接放水把面和均匀直到三光(手光,盆光,面光)。。其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。。 2:面要摔。。摔到有劲度(吃过拉面的应该知道,但是不用太大的劲度,要适中) 3:杆皮大家一般都会就不用多说了。。面和好就是陷了。。灌汤包子陷的配料是一定的。。都是用秤来称(秘方不意多说。。大家见量)一般都是按十斤计算。。然后放入高汤打到陷里(一斤陷四两汤的比例)。。 4:再说包法。。会发面包子不一定会死面包子。。但是会死面包子一定会发面包子。。我们都是一笼十个面和陷加一起一般在二两左右。。其特点是提起似灯笼。。放下象菊花。。皮薄陷大。。灌汤流油。。软嫩鲜香。。 三香包子 原料:精面粉250克,面肥、碱适量,鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。 制作方法: 蒸。精面粉加面肥、温水揉匀,发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅,猪肉剁成肉末加盐、味精、胡椒粉、葱花、香油拌匀成肉馅。将揉好的面团搓成粗条下剂子12个,每个约重20克,压扁包入肉馅、豆沙馅、白糖、捏成十八折皱纹,并在收头处用筷子点4点食红水,上笼蒸熟即可。 风味特色:造型美观、甜咸相间,鲜香爽口。 技术要领:面团加碱必须适量,发成“大酵面”。 排骨包子   包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品,北方是以猪肉大葱馅最为常见,其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。最有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特色,种类繁多,不胜枚举。我要介绍的这款包子可能鲜为人知,但它别具匠心,风味独特,让我们从众多的包子中,找到新的感觉。 美味排骨包子大体是这样:将新鲜的排骨洗净控干水分,再剁成小块。用酱油、盐、料酒、葱、姜、味精腌三至四小时。面皮用温水和自发面,面要揉匀揉透。等面醒发泡后待用。另外准备扁豆(或其他蔬菜)抽去老筋洗净,将其整根整根地上笼屉蒸熟,凉后把扁豆剁成蓉。一切准备就绪,每个包子包一小块排骨和少许扁豆馅。包好的包子,上笼屉先用小火蒸数分钟,然后用旺火蒸二十五分钟,蒸熟后不要忙着打开锅盖,闷一会儿为好。当揭开盖时,一股香气扑鼻而来,顿时使人馋涎欲滴,食欲大增。美味排骨包子肥而不腻,百吃不厌。中国是美食之国,本来很寻常的食品,经过有心人的发掘培植,就会让人耳目一新,我们的餐桌上会平添一道美味佳肴。如果您感兴趣的话,不妨按我的介绍试验一下,有志者开一家美味排骨包子铺,将与南翔小笼齐名,也未可知。 酱肉包子 酱肉内馅材料: 1、鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁)2、黄葱切丁3、甜酱4、鸡精、糖、盐各适量 做法:1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作),搓成条分成一个个的小面团;3、将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。 破酥包子 这是云南的特色面点吧。叫破酥,是因为成品的外皮有分层、开口,一层层像酥皮似的。主要是发面过程有些不同,而馅料则可以做成甜的或者咸的。 材料:外皮部分:面粉(一般咱么包饺子、包子的就行)、甜酒酿(连着米和汤水)、猪油(大油)馅料:肥瘦后腿肉、香菇、葱、酱油、白糖、盐。 做法:外皮:主要是用发面来做,不用酵母,用甜酒酿做,这样成品外皮带有很自然的香甜味道;面粉不用一次就和够,可以先发酵好一小部分面团,以后再做需发酵的面点时,可以做“老面”用1、取2大勺面粉,烧开一小锅水,能将面和匀为标准。水开后,放置到不太烫手为准,将1/3的水倒进甜酒酿中搅匀,之后将甜酒酿到进面粉中和匀;2、如果水不够可以慢慢添加,这只是发面的第一步,可以先少做一些,待面粉充分发酵后再按量添加。面粉揉成团,表面没有面粉颗粒即可。放置于盆中,盖好盖子,放在温暖的地方,家里如果还有暖气,晚上可以放暖气旁,也可以是置于阳光下,但要避免面粉被风直接吹到。如果气温很高的话,一般晚上发酵,第二天中午就能发酵成功了,也是能明显看见面团的蜂窝状发酵好的面就是这样,如果家里气温很低的话,要适当延长时间了。如果掌握不好的话也可以用发酵粉来做,这是实在没办法了。3、可以取一团发好的面,添加适量的水、面粉和成光滑柔软的面团,放置5分钟左右,就是咱们包子的外皮了。 馅料:1、肥瘦后腿肉先在锅里煮至8分熟,捞出晾凉备用;2、干香菇泡开后,沥干水分切成小丁,葱切成末,之前的肉也切成肥瘦均匀的小丁;3、炒锅中略加底油,烧热后将三种馅料一齐倒入锅中,加酱油2-3勺,能上色有香味即可,调入1小勺糖,香菇水适量,馅料底部能带有一点汤汁最好,可以根据自己的口味略加一点盐,因为包子皮是没有盐分的再整理一下放置的那团面,就能包了。 包:把面团擀开,擀薄,尽量薄,之后莫上一层猪油,这步不能少,这是分层的关键,然后慢慢的边拉边卷成长条,所以说面擀得越薄,最后的分层也就越明显,卷成长条后,可以用手揪成剂子,用手将剂子慢慢捏成边上薄,中间厚的圆皮,不用擀面杖了哈,完了就能包了,包上馅料,水开后下锅蒸几分钟,等到面已经不粘手了就好。包子皮里含有了馅的汤汁,很香,可以配粥喝,如果口重可以蘸食用酱油、醋、糖、油辣椒配成的小料,也很爽口。 注意:1、如果面是用酵母来发的话,再最后揉面团的时候建议添加一点点食用碱,这样可以中和酵母,使成品口感变得香甜一些,这只是个人意见哈碱一定要没有颗粒,量比大拇指指甲盖多点即可,一定要揉得非常均匀,不然成品中会看见黄色的点。碱的添加一定要适量,太多,面团最后会很黄而且很麻,检验的方法是,添加碱后,撕一小团面粉在火上烧熟,不粘牙即可。2、馅料,我这款是比较传统的咸味做法,还有很经典的甜味馅,大致做法是:火腿(最好是云腿)切成碎丁,加入同等量的白糖,拌匀即可,但是包子皮一定要包严实,因为白糖加热后很容易就留出来了,这就是有名的糖腿包子。 猪肉茴香包 材料:中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g、猪肉馅,茴香、葱末,香油,盐,五香粉 做法:1、中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g混合和成柔软的面团,放在容器中盖上笼布发酵2小时(如图1)2、猪肉馅,茴香碎,葱末,香油,盐,五香粉调匀3、发好的面团揉匀,分成均匀的面团,我分了六个,每个面团都揉匀4、面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外围薄的面饼,放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,收好按一下(褶尽量密一些均匀一些)5、笼屉放上半干的笼布,放入包好的包子6、小半锅水烧开,放上笼屉,大火蒸13分钟,蒸好后不要立刻开盖,等几分钟再开!包子新吃 米包子 做法: 1、青豆和玉米化开,用刀背压一压,稍微切几下;奶酪切小丁、红柿子椒也切小丁2、自制的腊肠煮熟切碎、再切点青蒜和姜,放点朝鲜辣酱、再放点盐、白胡椒粉、牛肉粉伴匀3、大米与糯米4:1的比例蒸熟,案板上放保鲜膜,盛点米饭铺上,放上拌好的菜料4、提起保鲜膜裹成球状即可。
用面粉做
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